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凉拌茄泥的做法窍门

发布网友 发布时间:2024-10-24 07:14

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热心网友 时间:2天前

凉拌茄泥的做法窍门:

1. 茄子去皮切成小块,放入开水中焯水至熟软,捞出沥干水分备用。

2. 将蒜末、姜末、盐、醋、糖、鸡精、香油、辣椒油、花椒油、料酒、生抽、老抽混合搅拌均匀,制成调味汁。

3. 将焯好水的茄子块放入调味汁中,拌匀即可。

4. 可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。

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