月子米酒 做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 01:49

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热心网友 时间：2022-06-03 02:21

如果需要用到酒酿时，之后倒出水晒干坛子。
做法，一般会有发酵时的“吱吱”声响，将坛子在放一张毛毯中包裹起来：
1、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，所以米酒就被叫成月子米酒了，仍要盖上毛巾静置2天，
月子期间产妇不可以喝水，便是让酒坛子密封保存，之后继续密封：
精装糯米10斤、最后一步；
2，一次性手套．
1；
6，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀
4，否则煮出的米饭会很烂）；
3，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，以方便24小时后观察出酒情况，越存越香）．
7，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以让米酒保持长期不坏；
5，大桶一个，加入清水浸泡一晚备用、确认出酒后，以利于米饭快速冷却下来，压实后在中间开一个井口，陶制坛子一个、以现在的气温一般24小时后会出酒水，可在旁边放一个电风扇吹风、购回陶制坛子后，都要用米酒水代替。
做法，之后在坛口盖上一块干净的毛巾；
2、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，加水的时候只要能没过米就可以，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面、糙糯米倒到大桶中月子米酒就是糯米酒、将酒曲用手在碗中压成粉未状，酒曲适量，高度白酒2斤、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟（因为米已提前浸泡，用清水浸泡2天，做菜做汤也不可以用水

热心网友 时间：2022-06-03 03:39

月子米酒就是糯米酒，
月子期间产妇不可以喝水，做菜做汤也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。
做法：
精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套．
1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子；
2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。
做法：
1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟（因为米已提前浸泡，加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂）；
2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来；
3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀
4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来；
5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响；
6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香）．
7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2－3年是完全没有问题的．