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清炖公鸡汤怎么炖好喝又营养?

发布网友 发布时间:2022-04-24 01:06

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热心网友 时间:2023-07-05 15:35

主要材料:北京油鸡半只,干辣椒5个,黄芪适量,白胡椒粒适量,枸杞适量,红枣5个,盐1/3,料酒1勺,香叶2片,花椒适量。

1、根据自己的需求,整鸡或者把鸡剁成块



3、取一半,冷水下锅,调入料酒,把鸡焯一下,去除杂质,捞出



3、另起锅,放入鸡



4、放入葱姜蒜



5、其他调料包(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)放入



6、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等


7、成品


热心网友 时间:2023-07-05 15:35

主料:

公鸡肉800克2人份。

辅料:

黄芪20克、党参20克、莲子20克、红枣30克、枸杞10克、姜1块、盐2克、料酒20克。

做法:

1、食材准备。

2、鸡肉洗净剁成小块,冷水入锅,倒入料酒,焯水十分钟。

3、捞起冲洗干净油脂浮末。

4、党参切段,红枣去核,莲子去芯,姜去皮,全部洗净。

5、锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块。

6、倒入清水,大火煮开后转小火慢炖两个小时。

7、放入红枣继续慢炖一个小时。

8、放入洗净的枸杞继续慢炖十分钟。

9、撒盐调味,即可出锅享用啦!

10、完成。

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