发布网友 发布时间:2022-04-24 00:53
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热心网友 时间:2022-05-01 20:24
未煮熟的肉带有细菌和寄生虫,长期食用会给人体健康带来极大的伤害,只要充分地高温加热煮熟煮透才能把它们都消灭。因此,从安全角度出发,肉一定要彻底煮熟再吃。
多数寄生虫可以通过长时间高温蒸煮杀灭,但低温冷冻对多数寄生虫没有杀灭作用,不要食用生的或半生的肉品,以防寄生虫进入体内。涮火锅肉变色后还要再多煮一下,要彻底熟透。
扩展资料:
猪肉的选购方法:
1、皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色,切面呈大理石样纹理,脂肪部分洁白且有光泽,质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色,脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿。
2、鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄,肌肉干枯发黑,表面有风干氧化斑点,就近闻会有淡臭味,解冻后臭味更浓。
3、表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不粘手、弹性好,指压凹陷后能立即复原,有坚实感。夏天生肉放久了,肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉,摸起来会感觉表面干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差。
参考资料来源:人民网-生肉别在水龙头下冲洗 生肉到底有多脏?
人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门
热心网友 时间:2022-05-01 21:42
当然不算 有得必有失 要想保住肉的鲜 又想绝对安全 那就没有人吃熟肉了 对肠胃不好 还有可能含有活的寄生虫热心网友 时间:2022-05-01 23:16
不好消化吃没有煮熟的猪肉是很容易得猪链球菌病的,是一种人畜共患的急性细菌性的传染病.可以通过伤口,消化道,等途径传染给特定的人群,严重的话会导致死亡.热心网友 时间:2022-05-02 01:08
看你运气了,好的肉,运气好的话,不会有寄生虫,运气不好的有寄生虫,有时候吃了还会拉肚子。另外,没个人的肠胃不一样,有时候吃这些东西同样的,有人有事,有人一点事都没得!热心网友 时间:2022-05-02 03:16
有些猪肉里面有寄生虫,就是猪肉绦虫拉··没煮熟的话就杀不死它,吃了就会很恼火