如何处理腊肉上的烟熏味?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:28

共6个回答

热心网友时间：2023-01-10 09:21

要去掉腊肉上的烟熏，用清水泡一夜晚后洗净就可以，如果熏烟重，食盐重，腊肉皮干，可久泡，煮时，先清水烧开，腊肉捞出，水换掉，再用清水把腊放在锅中，可加萝煮熟后，这时的腊肉味道更佳。追问是加萝卜进去吗？

追答是，箩卜可以吸取一部份食盐，而且箩卜又好吃。

热心网友时间：2023-01-10 10:39

烟熏味道很不容易除尽烟熏食品易致癌所以不要烟熏腊肉，也不要吃它

热心网友时间：2023-01-10 12:14

付费内容限时免费查看回答1.可以先煮,再炒,即可除去熏肉的烟熏味。2.先用火把皮烧焦黄,再刮去表皮的糊状,再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍,最后清水(热水)洗净即可,这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。3.先用火把皮烧焦,然后用米汤泡洗,再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。

热心网友时间：2023-01-10 14:05

洗干净，用水煮，把咸味什么的都煮出来再说。

热心网友时间：2023-01-10 16:13

把腊肉洗干净晒几天再吃

热心网友时间：2023-01-10 18:38

吃的就是烟熏味

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