油豆角炖肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 01:34

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热心网友时间：2023-10-18 20:56

前言
早上去早市，看油豆角卖相非常不错，油汪汪，锃亮的，鼓溜溜的豆子，买了些，晚上就炖它了。
放些猪肉一起炖，特别的香啊，真下饭啊！
材料
主料：油豆角750g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒面适量、猪肉适量、葱适量
油豆角炖肉
1
准备所需食材。
2
先将豆角泡于水中几分钟。
3
将豆角洗干净，择好。放盘中备用。
4
将肉切片装盘中。
5
将葱切葱花。
6
炒锅中放适量的食用油，大火烧开。
7
油烧开后，先将肉下入锅中，翻炒。
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再下入葱花，翻炒。
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肉炒变色以后，再将豆角下入锅中。
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加入适量的花椒面，翻炒均匀。
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再加入适量的酱油翻炒均匀。
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再倒入清水。
13
水量要没过豆角，然后盖上锅盖，大火开始炖。
14
炖至大约七八分熟，汤汁剩一半时，加入适量的盐，再继续炖。
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汤汁都收干以后，豆角炖熟了，可以装盘啦。
小贴士
1、炖豆角时，水量一定要一次添足。
2、油比平时炒菜时多放一点。

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