发布网友 发布时间:2022-04-24 01:10
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-17 12:42
曾经为做好桂花糯米藕,堂妈至少试验了十几个藕瓜,找到了最好的烹饪方法,这样做出来的糯米藕,软糯香甜,香气扑鼻。
用料
材料:糯米(适量),冰糖(适量),藕(两到三段),大枣,桂花,红糖
堂妈教你做桂花糯米藕的做法
准备材料
糯米洗净,加水浸泡三个小时,泡好的糯米沥干备用,莲藕刷净泥,去皮洗净;
莲藕从粗的一端约5CM处切开
把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔,边塞边磕打一下藕身,糯米塞实
装满米后,将切下来的盖子加糯米放回原处,用牙签固定住,牙签两个一组固定藕身,(如图)不要吝惜牙签,要把藕固定好,经过长时间蒸煮才不会跑米
将藕放入高压锅,加入适量的水,一定沫过藕身,多一些无妨。什么料也不需要加
盖上高压锅,大火煮开,中小火焖煮40分钟
放气后打开高压锅,这时煮藕的水是淡淡的红色
加入适量红糖
加入大枣
加入适量冰糖
加入适量干桂花
好美哦!
红糖、冰糖、红枣、桂花它们的用量可自行调整,堂妈喜欢味道浓郁的,颜色艳丽的,各种材料多加了一些。喜欢清淡些味道的可以减少材料的用量,高压锅大火上气后,煮20分钟关火。
高压锅静置,放气后开锅,关键的一点来喽,用中火把藕汁收至浓稠。藕身露出汤汁,要用汤勺不停舀汤汁到藕身。
咕嘟 咕嘟嘟
好漂亮的颜色
切开切开
汤汁浓稠闪亮,糯米藕出锅放凉后切片,食用时淋上藕汁食用。
热心网友 时间:2023-10-17 12:42
曾经为做好桂花糯米藕,堂妈至少试验了十几个藕瓜,找到了最好的烹饪方法,这样做出来的糯米藕,软糯香甜,香气扑鼻。
用料
材料:糯米(适量),冰糖(适量),藕(两到三段),大枣,桂花,红糖
堂妈教你做桂花糯米藕的做法
准备材料
糯米洗净,加水浸泡三个小时,泡好的糯米沥干备用,莲藕刷净泥,去皮洗净;
莲藕从粗的一端约5CM处切开
把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔,边塞边磕打一下藕身,糯米塞实
装满米后,将切下来的盖子加糯米放回原处,用牙签固定住,牙签两个一组固定藕身,(如图)不要吝惜牙签,要把藕固定好,经过长时间蒸煮才不会跑米
将藕放入高压锅,加入适量的水,一定沫过藕身,多一些无妨。什么料也不需要加
盖上高压锅,大火煮开,中小火焖煮40分钟
放气后打开高压锅,这时煮藕的水是淡淡的红色
加入适量红糖
加入大枣
加入适量冰糖
加入适量干桂花
好美哦!
红糖、冰糖、红枣、桂花它们的用量可自行调整,堂妈喜欢味道浓郁的,颜色艳丽的,各种材料多加了一些。喜欢清淡些味道的可以减少材料的用量,高压锅大火上气后,煮20分钟关火。
高压锅静置,放气后开锅,关键的一点来喽,用中火把藕汁收至浓稠。藕身露出汤汁,要用汤勺不停舀汤汁到藕身。
咕嘟 咕嘟嘟
好漂亮的颜色
切开切开
汤汁浓稠闪亮,糯米藕出锅放凉后切片,食用时淋上藕汁食用。