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油炸大排炸多长时间

发布网友 发布时间:2022-04-24 01:25

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-18 09:11

主料
大排500
辅料
黄酒

五香粉
面包糠
淀粉
大蒜
生姜
鸡蛋
油炸大排的做法步骤
1.
前面的步骤没有拍,大排一定每块用刀柄敲半大排,这很重要,因为不敲大排,肉会很硬,大排放大蒜生姜腌制,大蒜,生姜可以分解肉蛋白,肉肉会很嫩,加入黄酒入猩,加入盐,五香粉腌制半小时。
2.
鸡蛋在要炸大排前拍入,调韵,取一空盘,放面包糠,大排下油锅前,放入面包糠盘子均匀的挂上面包糠!
3.
可以下锅啦!开小火!慢慢炸!大排很容易熟,中火两分钟左右左右就好,关键还是第一步大排要拍薄才能容易熟!炸久了影响口感,拍厚了,时间短了不容易熟!亲们,多做几次就有经验了!
4.
好吃大排出炉!亲们,是不是很容易上手啊!

热心网友 时间:2023-10-18 09:11

主料
大排500
辅料
黄酒

五香粉
面包糠
淀粉
大蒜
生姜
鸡蛋
油炸大排的做法步骤
1.
前面的步骤没有拍,大排一定每块用刀柄敲半大排,这很重要,因为不敲大排,肉会很硬,大排放大蒜生姜腌制,大蒜,生姜可以分解肉蛋白,肉肉会很嫩,加入黄酒入猩,加入盐,五香粉腌制半小时。
2.
鸡蛋在要炸大排前拍入,调韵,取一空盘,放面包糠,大排下油锅前,放入面包糠盘子均匀的挂上面包糠!
3.
可以下锅啦!开小火!慢慢炸!大排很容易熟,中火两分钟左右左右就好,关键还是第一步大排要拍薄才能容易熟!炸久了影响口感,拍厚了,时间短了不容易熟!亲们,多做几次就有经验了!
4.
好吃大排出炉!亲们,是不是很容易上手啊!

热心网友 时间:2023-10-18 09:11

顺序颠倒了,应该是先炸后烧才对。
是不是腌好的生大排油炸呢?温油炸10分钟捞出放凉,转大火沸油再炸30秒即可。

热心网友 时间:2023-10-18 09:11

顺序颠倒了,应该是先炸后烧才对。
是不是腌好的生大排油炸呢?温油炸10分钟捞出放凉,转大火沸油再炸30秒即可。
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