肉沫蒸鸡蛋怎么做(越详细越好)

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:14

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热心网友 时间：2022-07-06 03:12

肉沫蒸蛋做法一

备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐
做法：
1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打
2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋
3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打
4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打
5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破）
6）上锅蒸~~

PS：注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。
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肉沫蒸蛋做法二

1，买半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥
2，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟
3，拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀
4，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜
5，电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了
试试吧，真的很好吃呀，关建是肉要剁的好，记住放咸蛋不能放盐的
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肉沫蒸蛋做法三

原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
做法：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.
功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

热心网友 时间：2022-07-06 06:27

7-9个月宝宝辅食添加： 鸡肉末碎菜粥：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 鱼肉松粥：大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克，盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 煮挂面：挂面1/2小碗，猪肝1小块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1匙 、鸡蛋1/4个、肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把猪肝切成3～4块，和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 豆腐羹：嫩豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油、味精即可。 蛋肉粥：大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两（事先用油煸好），将大米粥放人锅内，放人蛋末、肉末，调好味即可。 鱼泥：收拾干净的鱼切成2厘米大小的块、鱼汤、淀粉。把鱼放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎放入锅内，加鱼汤煮；把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火。 西红柿鱼：鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。 白萝卜鱼：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。 曙光豆腐：过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。 摘自：宝宝各阶段辅食制作攻略 八个月宝宝的饮食安排 八个月的宝宝，一般张到四颗牙！长牙之后，宝宝的食物中糊状的食物就要渐渐减少，要增加一些适合咀嚼的食物，比如比较厚的粥、小面包、面条之类的。 奶量还是要保证在600以上。辅食早碗两顿。早餐一般吃粥，大人也就跟着吃粥吧。粥的品种可以经常变，比如大米粥中可以加入麦片一起煮，煮出来的粥特别烂特别香。小米粥里可以加红枣一起煮，吃的时候把红枣皮和核去掉，把枣肉压成泥。也可以加红薯啊，玉米片啊一起煮粥，多吃粗粮对宝宝有益。吃粥的同时，可以给宝宝吃一个小面包，就是那种小小的白面面包，让宝宝自己拿着吃，可以锻炼进食的能力。不要怕宝宝吃相不好把衣服弄脏，培养宝宝的性比洗几件衣服重要多了！可以给宝宝穿上防水的饭衣。 晚餐，现在吃米糊的次数渐渐少了。亨氏有一种咀嚼颗粒的米粉，里面有蔬菜颗粒的，这个可以帮助练习咀嚼。面条的话，里面加入切碎的蔬菜，再炒一个鸡蛋弄碎了放进面条里，再加一点点儿童肉松或者炒熟的肉末，再滴一滴麻油，就是一碗香喷喷的面条啦，保证宝宝爱吃。小馄饨的话超市里那种里面的肉太硬，不适合宝宝吃，还是买点馄饨皮煮烂了吃吧。 蔬菜的话，可以吃亨氏的蔬菜泥，也可以自己买新鲜的来做。新鲜的蔬菜一定要用清水浸泡30分钟左右，泡的时候加一点盐。蔬菜要切得很碎，和粥或者面条一起煮都可以。（粥的食谱-59-1-1.html） 水果的话，苹果、桔子、橙子、香蕉等等，都可以吃的。 鸡蛋的话，可以炖蛋，可以打成蛋黄拌在粥里，可以炒碎了吃。 肉类的话，不需要吃得太多，亨氏的蔬菜泥就有牛肉、鱼肉、猪肉、肝类各种品种，可以每天给宝宝吃1/3瓶。也可以自己弄一些新鲜的肉末、肝泥给宝宝吃。虾也可以吃的。 盐的问题，八个月的宝宝可以吃一点点盐了，不过基本上不放最好。 平时可以吃一点小零食。 这个时期，宝宝的食物已经和*很接近了，当然盐和味精还是要严格控制，尤其是味精。当宝宝到十个月时，基本上一日三餐都可以和大人统一了，渐渐的，牛奶就会成为辅助食品。 宝宝辅食的添加 1．辅食添加原则（1）从少到多，如蛋黄从1／4开始，如无不良反应2-3天加到1／3～1／2个，渐渐吃到一个。 2）由稀到稠，米汤喝10天左右--稀粥喝10天左右软饭。（3）从细到粗，菜水--菜泥--碎菜。（4）习惯一种再加另一种。（5）在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。 2．辅食添加时间安排（1）4个月后先从晚餐开始，先加辅食后喂奶，按上述原则进行，根
冷月回答，希望你满意呵呵~~

热心网友 时间：2022-07-06 09:58

如果喜欢的话还可以放点胡萝卜和香葱