搜索

白菜炒腐竹的做法

发布网友 发布时间:2022-04-24 02:12

我来回答

5个回答

懂视网 时间:2022-10-06 06:59

1、食材:白菜300克、腐竹300克、辣椒适量、葱一小段、姜一小块。

2、清洗好白菜。

3、把腐竹泡软。

4、备好葱姜、辣椒。

5、锅中放油,把葱姜、辣椒放入爆香,然后放入腐竹。

6、1分钟后放入白菜炒拌,可加少量水。

7、白菜略软后,放入盐、鸡精,即可出锅。

懂视网 时间:2022-10-13 08:52

1、腐竹3根,白菜叶5片,方便面3包,海木耳50g,调味包2包,盐3g,酱油5g。

2、腐竹和海木耳在盆中加入温水进行浸泡,可以加入几滴白醋,可以加速腐竹的泡发。

3、锅中加入清水,然后下方便面的调味包和蔬菜包,加入泡发好的腐竹和海木耳,在锅中大火炖煮。

4、然后下入方便面饼,在锅中炖煮,面饼煮散后,下入洗净后撕成块的白菜块,在锅中一起炖煮。

5、锅中加入调味品盐,对方便面和煮的菜品一起进行调味,因为自己在家煮的面,水会比较多,原配的汤料盐度不一定够用。

6、再加入调味品酱油,对煮面的鲜味进行调整,用筷子翻拌,让酱油均匀分布。

7、炖煮入味后,即可出锅装入碗中,进行最后的配菜摆盘。

8、放上切好的胡萝卜丝和香菜叶,即可上桌食用。

热心网友 时间:2023-01-20 03:21

【白菜炒腐竹】
食材:白菜半颗、腐竹1把、鸡蛋1个、猪肉1小块、干辣椒3根、蒜3粒、适量盐、1勺生抽、1勺蚝油。
做法:1、提前将腐竹掰成段,放入水凉水里,加入1勺盐,浸泡变大变软。
2、白菜掰下叶片,清洗干净,叶子和菜帮分开切成小片,猪肉冲洗切成薄片,干辣椒切成小段,蒜切成碎末。
3、腐竹捞出沥水,切成小段装入碗中,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌,让腐竹沾满鸡蛋液。
4、锅中倒点油,油热后到入腐竹,不停翻炒,煎至腐竹表变微黄盛出。
5、锅中留底油,加入肉片翻炒出油脂,炒到浅*,下入辣椒段,蒜碎炒出香味,加入白菜帮翻炒几分钟变软。
6、再加入白菜叶翻炒几下,加入适量盐,1勺生抽,1勺蚝油调味,加入腐竹翻炒均匀,盖上锅盖焖几分钟,炒匀即可出锅了

热心网友 时间:2023-01-20 04:39

喜欢吃腐竹的要收藏,教你个简单快速又好吃的做法,天天吃不腻!腐竹又称腐皮,营养价值很高,吃起来清香爽口,容易保存,食用起来也很方便,无论是炒、素、烧、汤食、凉拌都是美味的不行,具有浓郁的豆香味,同时还有其他豆制品所不具备的独特口感。

腐竹在中午吃最适合,可以给身体补充足够的能量,中午吃比晚上吃能更好的控制体重,如果在运动前后吃,还能迅速补充能量,并且能给肌肉生长提供所需要的蛋白质。

腐竹很好搭配,任意搭配都好吃,平常我喜欢做比较简单的家常菜,这样能更好的节省时间,今天做的这道青线椒炒腐竹,味道鲜香美味,营养也很全面,家里人吃米饭时,炒上一盘,再合适不过了,喜欢的可以试试看。

准备食材:

青线椒3根、腐竹5根、清水、食用油适量、生抽一勺、老抽一勺、盐一勺

具体做法:

1.准备青线椒3-4根,用清水洗净,去掉辣椒蒂,如果有不喜欢吃辣的,也可以换成甜椒搭配。

2.把青线椒切成圈状,里面的辣椒籽不要,装盘备用。

3.干腐竹剪成段,提前两个小时用冷水泡软,泡至无硬芯。

4.起锅烧油,油温五六成热时下入腐竹和青线椒,再加入适量的清水,开大火翻炒均匀。

5.最后加入一小勺盐、一勺生抽调味,一勺老抽调色,再炒个3-4分钟就可以起锅了。

6.这道青线椒炒腐竹就做好了,腐竹色泽金黄、油光透亮,看起来就很有食欲,大火快炒,口感才脆爽,而且时间短,如果喜欢熟烂的,炒的时间可以长点。

多说几句:

腐竹要用比较低的温水泡发,如果你的时间充足,可以用凉水泡上几个小时,这样泡出来的腐竹效果最好,切记千万不要用热水泡腐竹,热水泡腐竹,很容易把腐竹外表泡烂,里面还是硬芯,软硬不一,吃起来口感极差。

现在市场上有很多假的腐竹在销售,那么如何避免买到假腐竹,怎么辨别呢?

主要有三点:

第一、真的腐竹颜色呈淡*,蛋白质呈纤维状,迎着光线可以看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织,假的腐竹就是一块白、一块黄、一块黑(焦),而且看不出瘦肉状的纤维组织;

第二、买来的腐竹取几块在温水中泡发至软,真正的腐竹泡出来的水是淡*而且不浑浊;

第三、用温水泡过的腐竹,轻拉的时候有一定的弹性,而且真腐竹能撕成一丝一丝的,假的不行。

热心网友 时间:2023-01-20 06:14

付费内容限时免费查看回答您好,很乐意为您解答,您的问题我已收到,请给我两分钟左右的时间打字,我不是机器人,请不要结束订单,谢谢☺️☺️

小白菜洗净切段、腐竹泡发切段、蒜切片、小米椒切圈。起锅倒油,油温6成热,下入蒜,炒出香味,再倒入小白菜炒至变软。倒入腐竹、盐、小米椒,翻炒2分钟,再倒入适量清水,焖煮10分钟。最后调入耗油炒匀即可。

希望南风的回答能够解答您的疑问,如果您对南风的服务感到满意的话,希望您可以给南风一个评价哦~祝您生活愉快,身体健康~谢谢您!

热心网友 时间:2023-01-20 08:05

主料:
腐竹
青菜
辅料:
蒜子
调料:
白糖


1、腐竹斜刀切段,蒜子切片,青菜从中间一切为二,放入淡盐水中浸泡10分钟后再次清洗。

2、锅中水烧开,加入适量盐和白糖,再放入青菜下锅焯水。待青菜根显得透明,捞出青菜过凉。腐竹下锅焯水,待其发软盛出。

、锅烧热加油,下入蒜片爆香后下入腐竹和青菜,大火翻炒几下,

再加入适量盐和白糖,稍微翻炒后加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。

热心网友 时间:2023-01-20 10:13

1、腐竹斜刀切段,蒜子切片,青菜从中间一切为二,放入淡盐水中浸泡10分钟后再次清洗。

2、锅中水烧开,加入适量盐和白糖,再放入青菜下锅焯水。待青菜根显得透明,捞出青菜过凉。腐竹下锅焯水,待其发软盛出。

3、锅烧热加油,下入蒜片爆香后下入腐竹和青菜,大火翻炒几下,再加入适量盐和白糖,稍微翻炒后加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
Top