平菇炒西兰花营养价值及功效？

发布网友 发布时间：2022-04-22 14:31

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热心网友 时间：2023-07-16 15:51

平菇和西兰花不属于相克食材，可以一起吃。

平菇西兰花做法 

步骤：

 把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。

锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

功效：防癌抗癌。

平菇炒西兰花的做法

　　食材:西兰花250克

　　胡萝卜20克

　　平菇100克

　　油适量

　　盐适量

　　老抽适量

　　步骤

　　1、所有材料洗净备用

　　2、平菇，胡萝卜切片备用

　　3、西兰花撕成小块，用水冲干净

　　4、过开水焯一下

　　5、再用冷水浸一下，颜色鲜亮，口感也好

　　6、热锅下油，倒入胡萝卜和平菇

　　7、加适量老抽调味

　　8、大火炒，直到平菇的水份流出

　　9、加入西兰花一起炒

　　10、加适量盐调味

　　11、均匀翻炒

　　12、倒入适量高汤

　　13、大火烧开后，收汁出锅

　　小贴士

　　西兰花用开水焯一下，炒出来的颜色不发黄，营养不流失，外观鲜绿，口感好。

吃平菇的好处

抑制肿瘤 

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。 

降低胆固醇 

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。 

舒筋活血 

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 

延年益寿 

平菇优于动植物食品。是宫廷佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。 

促进大脑发育

 平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

热心网友 时间：2023-07-16 15:52