烟熏排骨怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:24

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热心网友时间：2023-08-01 01:56

熏排骨用猪小排、葱、老姜片、八角、茶叶、冰糖、蜂蜜、陈皮、白砂糖等做好吃。熏排骨是川菜的一种，用的是猪排骨，制造出来的熏排骨味道咸鲜、浓香，颜色呈暗红色。下文是关于“熏排骨怎么做好吃”的烹饪方法介绍，想制作熏排骨的小伙伴可以往下阅读了解。

熏排骨红尘好吃的做法

1、处理排骨：排骨砍成段后用流动的水冲洗干净，放烧开的水中焯3分钟捞出。

2、炖排骨：将焯水的排骨和老姜片、葱段、八角、冰糖、茶叶、热水大火烧开后炖煮半个小时，然后捞出排骨、沥干水分、晾凉。

3、刷蜂蜜水：蜂蜜和凉开水调成蜂蜜水后均匀地刷在晾凉的排骨表面。

4、熏排骨：将茶叶、白砂糖、陈皮均匀撒在炒锅底部的锡纸上，将排骨排放在篦子上盖上锅盖熏5~6分钟即可。

熏排骨和萝卜、四季豆、白菜、土豆、玉米等菜搭配好吃，制作熏排骨时陈皮、茶叶不用放太多，不放也可以。

通过阅读上文，相信大家已经掌握了熏排骨怎么做好吃的方法了，熏排骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、维生素、脂肪、骨胶原、钙等。

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