发布网友 发布时间:2022-04-22 18:03
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热心网友 时间:2023-09-21 18:15
茶树菇老鸭汤
原料:茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇(茶树菇提前一晚上泡好)
第2步、锅中烧水,加姜片,葱打结,放入鸭肉焯水
第3步、水开煮一会儿,捞起鸭肉过凉水,清洗干净
第4步、高压锅内加适量的水,茶树菇和泡茶树菇的水(泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇,再放水泡发)可以一起倒入,加姜片,放入鸭肉
第5步、高压锅压40分钟,加盐,鸡精就可以吃了
热心网友 时间:2023-09-21 18:16
食材:鸭子、干茶树菇、姜、盐、黄酒、味精。
做法:
1干茶树菇用温水泡一下,大约20分钟可以了,泡软后要彻底冲洗干净。
2鸭子剁块洗净。
3烧水把鸭子块放入开水里稍微煮一两分钟,捞出。
4鸭子块放入干净温水里开始煲汤。
5倒入黄酒,姜片、茶树菇也放入,用小火大约煲3个小时以上会比较香
6煲好后再加盐、味精调味。
备注:因为鸭子汤会比较油,提前一天煲,自然凉后放入冰箱里,肥油凝固后,撇去浮油再喝会更加鲜美。