新鲜猪肝怎样做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 18:03

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热心网友 时间：2022-05-13 02:00

好吃每个人的定义不同，美食的做法也是多样化，给你推荐一个藤椒猪肝做法，好吃但是可能就是有点复杂。
藤椒猪肝做法

主料：新鲜猪肝1250克，

香料：白芷7克、桂皮6克、八角5克、白蔻3克、干辣椒2克、香叶1克。
配料：料酒100克、精盐80克、白酒50克、葱段30克、姜片30克、味精30克、鸡精20克。

料汁：纯净水400克、麻辣鲜露145克、白糖110克、麻油70克、东古一品鲜70克、生抽55克、米醋50克、米酒50克、辣椒油50克、辣鲜露45克、鲜花椒45克、青红线椒35克、藤椒油30克、美极鲜35克、香油25克、鲜味宝20克、香菜杆10克。

具*作步骤：

1、将新鲜猪肝1250克放入冷水中浸泡出血水，备用。

2、锅中加入10斤清水放入香料：白芷7克、桂皮6克、八角5克、白蔻3克、干辣椒2克、香叶1克，大火烧开后放入配料：料酒100克、精盐80克、白酒50克、葱段30克、姜片30克、味精30克、鸡精20克。烧开后放入处理好的猪肝，小火煮
30分钟，关火浸泡20分钟，捞出，用冷水冲去血沫，冲凉，备用。

3、将猪肝切一元硬币厚度的片，切好备用。

4、将纯净水400克、麻辣鲜露145克、白糖110克、麻油70克、东古一品鲜70克、生抽55克、米醋50克、米酒50克、辣椒油50克、辣鲜露45克、鲜花椒45克、青红线椒35克、藤椒油30克、美极鲜35克、香油25克、鲜味宝20克、香菜杆10克，放入盆中，搅拌均匀，备用。

5、将切好的肝片放入料汁中，浸泡30分钟，即可装盘食用。

热心网友 时间：2022-05-13 03:18

1、猪肝西红柿汤
用猪肝可以做成猪肝汤来喝，当然如果单独做成猪肝汤的话，可能喝起来会比较的单调，所以我们可以选择配合其他的食材一起做成汤，味道会更加的浓香一些，把西红柿和猪肝一起做成猪肝西红柿汤，相信是大部分人都比较喜欢的，而且做法也非常的简单方便，首先要准备适量的新鲜猪肝，将其清洗干净切成片，然后准备一个西红柿将其清洗干净切成块，两者一起入锅，加入水，放入调味料，煮熟后即可。
2、红烧猪肝
猪肝还可以做成红烧猪肝，红烧猪肝的做法应该是比较方便的，而且做出来的红烧猪肝的口味也是非常鲜香的，首先要准备半斤左右的新鲜猪肝，将其清洗干净以后切成片，放入碗中沥干水分备用;准备一个辣椒将其洗干净以后切成丝;锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的猪肝放进去，再把辣椒丝也放进去，一起进行翻炒，翻炒的过程中注意控制好火候，并依次加入酱油，生抽，八角食，用盐，直到将其炒香后即可。
3、猪肝粥
猪肝还可以做成猪肝粥来喝，这种吃法应该是比较特殊的，而且也是比较容易被人体所消化吸收的，其实并不是很复杂，只要准备好适量的新鲜猪肝，先把猪肝烧熟以后备用，然后将大米淘洗干净，放入锅中，加入水煮成粥，煮滚以后再将煮熟的猪肝放进去一起煮，直到将其煮成粘稠状即可。
猪肝的做法是非常多的，不同的做法有着不同的特点，以上这几种做法都是非常具有特色的做法，而且营养也是特别突出的，大家喜欢吃猪肝的话，一定不要错过这几种做法。