发布网友 发布时间:2022-04-22 14:50
共4个回答
热心网友 时间:2022-06-02 08:58
展开3全部可以用电压力锅炖。具体做法如下,首先准备材料:猪蹄:2只、老抽:1勺、生抽:1勺、食盐:2勺、生姜:1块、卤味包:1个、大葱:1段、大蒜:1个、红椒:2个、冰糖:数颗。
1、猪蹄洗净切小块,冷水下锅焯一下水,然后捞出来沥干水分备用。
2、姜洗净切片、大葱洗净切片,大蒜洗净切半、红椒洗净备用。
3、把焯过水的猪蹄放入电压力锅中,然后加入所有材料。
4、倒入适量的清水,水量淹没猪蹄即可。
5、盖上电压力锅的盖子,然后选择牛羊蹄功能,再启动程序即可。
6、炖好后,撒上适量的葱花即可盛出享用。
热心网友 时间:2022-06-02 08:58
猪蹄炖不烂,大部分的原因是因为炖的时间太短,如果用高压锅压一下,之后再炖会,非常容易炖烂热心网友 时间:2022-06-02 08:59
猪蹄炖不烂的原因是没有焯水。炖猪蹄前应该先焯水。将猪蹄洗干净,烧一锅热水,水烧开后将猪蹄放入锅中焯水5分钟,然后再捞出放到冷水中降温。焯水不但可以减少烹饪时间,能让猪蹄更容易炖烂,还可以将猪蹄里面的血水和脏东西焯出来,再用冷水降温可以使猪脚的皮肉更加紧致。所以焯水是很重要的,很多人却忽略了这一步。焯水后的猪蹄肉质会更加嫩滑,也更容易炖烂,但是在炖的时候还需要注意一点。热心网友 时间:2022-06-02 08:59
用高压锅压啊。