豆瓣酱炒黄豆芽怎么做好吃的家常做法讲解

发布网友发布时间：2022-04-22 14:53

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热心网友时间：2023-10-23 11:00

主料

黄豆芽

300g

豆瓣酱

1袋

辅料

干辣椒

3个

蒜

3瓣

步骤

1.干辣椒和蒜都切成末儿，里脊肉切丝

2.锅内放油，7成热是倒入辣椒末和蒜末炝炒，直到炒出香味

3.倒入里脊肉丝翻炒

4.肉断生后倒入豆芽

5.豆芽炒一会后挤入豆瓣酱，为避免糊锅，加小半碗水一起炒炖

6.加的水收的差不多的时候即可出锅

小贴士

如何自发黄豆芽：准备一些黄豆，或者绿豆，放在碗里洗干净，将碗里的水倒干净，切记不要把豆子泡在水里
然后准备一块干净的布，布沾湿，挤干水分，让布保持潮潮的状态就好，用布盖住豆子，五六个小时换一次布，大概一两天豆芽就自己长出来了，自己发的豆芽炒出来特别的脆，炒菜的时候也不会像买来的一样，一炒全是水

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