做姜糖怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 06:54

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热心网友时间：2022-06-17 00:18

姜糖的做法

1、怀姜去皮洗净，切块放入原汁机中榨出姜汁，再与上好的玉米淀粉按照1:1的比例混合成团。

2、白砂糖加入清水，小火慢熬至融化，不断搅拌，2个小时后糖浆基本成型，放置一旁静待它满满变凉，这个过程急不得。

3、放凉的糖浆倒入姜汁粉团中，充分搅拌至无颗粒感，才能保证Q弹爽滑。

4、大火蒸30分钟至姜汁团完全凝固，一锅热气腾腾的纯手工姜糖便可出锅了。

5、搁置冷却，放入冰箱冷冻1个小时，这一热一冷间唤起姜糖极大程度的劲道Q弹。

6、最后再适当包裹上一层白砂糖，切成小块便可食用了。软糯Q弹，甜辣有滋味。既解馋又暖身，多吃几个也不会腻，传统口味，传统手工做法，越吃越回味~~
姜糖不仅除湿。它既能帮助消化，增进食欲，也能缓解感冒，预防晕车，可谓居家旅行常备。家中的老人也时常念叨“出门带块姜，时时保健康”。

热心网友时间：2022-06-17 00:18

付费内容限时免费查看回答步骤一：取500克生姜，一个一个地把它掰开装入碗中，再倒入清水清洗干净，把小尾巴揪掉不要，再去皮，用刀切成3毫米左右的薄片。

步骤二：切好的生姜片装入大碗中，倒入清水，再用清水多清洗几遍，再捞出来控干水分，加入400克的白糖，用手抓均匀，腌制2个小时以上，让白糖入味。

步骤三：姜片腌好了，白糖也已经融化了，姜也变得软软的，倒入炒锅中，开大火熬开，不停的搅拌，煮至冒小泡泡，转小火不停的搅拌，熬至糖稀黏稠的状态，关火再炒两分钟，直到炒至有沙沙的糖粒就可以出锅啦！

祝您生活愉快！

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