餐厅员工管理制度手册

　　一、员工级别评定标准

　　前堂二级

　　1、积极性，但主动性不强，动作迟缓

　　2、基本掌握业务知识，偶尔出现小错误，工作有时分不清主次，顾客满意率一般

　　3、情绪有波动，工作时好时坏

　　4、责任心一般，出现问题时推诿理由多

　　5、偶尔违反规章制度

　　后堂二级

　　1、能掌握完成本职工作的各项技能

　　2、有积极性，但主动性不强，动作迟缓

　　3、情绪有波动，工作时好时坏

　　4、责任心一般，出现问颖时推诿理由多，节约意识不强

　　5、偶尔违反规章制度

　　前堂一级

　　1、积极性强工作主动

　　2、业务熟练，顾客满意率高

　　3、情绪稳定

　　4、能起到带头作用，能搞好团结

　　5、责任心强

　　6、能准确迅速完成上级交办的任务

　　7、不违反规章制度

　　后堂一级

　　1、能熟练掌握本职工作的各项技能

　　2、吃苦耐劳，能起到很好的带头作用

　　3、惰绪稳定，不偷奸耍滑

　　4、责任心强，能及时反应员工当中的不良现象

　　5、节约意识强

　　6、不违反规章制度

　　先进员工

　　1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能

　　2、任劳任怨、不怕苦、不怕累

　　劳模

　　1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能

　　2、任劳任怨、不怕苦、不怕累

　　3、与上级及同级员工关系融洽

　　4、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事

　　功勋

　　1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能

　　2、任劳任怨、不怕苦、不怕累

　　3、与上级及同级员工关系融合

　　4、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事

　　5、有能力发现企业存在的隐患，并尽力弥补制止，或能做到及时反映

　　6、心胸宽广、识大局、顾大体

　　7、领导不在现场时，能积极处理突发事件

　　二、评选办法：

　　1、连续三个月被评为先进者，报片区经理考核批准后转为标兵，若片区经理考核不合格者按原

　　岗位标准评定。

　　2、连续四个月被评为标兵者，报片区经理考核批准后转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。

　　3、连续六个月被评为劳模者，由片区经理报总公司人事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核不合格者按原岗位标准评定。

　　三、标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件

　　1、标兵、劳模、功勋员工如果达不到相应的岗位标准，部门主管进行口头警告，并限期一周内改正。

　　2、一周内依然不能改正的，部门主管再次警告，并限期十天内改正。

　　3、十天内依然无法改正的，取消其称号，降为普通员工，重新定级。

　　4、降为普通员工后，无法达到普通员工标准的，除名处理。