转基因生物安全之我见

转基因生物是通过转基因技术改变基因组构成的生物。自转基因生物及以其为原料的转基因食品的出现，就饱受争议。许多人由于不了解，觉得转基因违背了自然规律，而且会使人的健康受到影响，对转基因都存在很大的抵触。

转基因的生物安全包括转基因产品与食品安全和转基因生物的环境安全性。首先，先聊聊最受争议的转基因食品的安全。对于转基因食品我们要理性的看待。要知道自然界中本来就存在基因转移现象，自然界中的农杆菌就能将自身的质粒导入植物中。而且导入的质粒中的基因都是原本在自然界中存在的，虽然有些经过一定的修饰，但并不会对人产生危害。事实上这些导入的外源基因经常是对人有益的。我们不能单纯的认为转基因食品就是不安全的，而传统食品就都是安全的，就像鸡蛋、花生、大豆等事物会导致一些人产生过敏反应，即便是水、盐和糖等这些人体必需的东西，吃多了也是也是有害的。比如水喝多了会导致电解质失衡，盐吃多了会引发高血压，而糖吃多了容易骨折，还会诱发一些诸如肥胖症和糖尿病之类的疾病。在食用的植物中也会产生毒性物质和抗营养因子，如蛋白酶抑制剂、溶血剂、神经毒剂等。在许多豆科植物中会产生较高含量的凝集素和生氰糖苷，在食用前未经加热浸泡除去植物凝集素，就可能造成严重的恶心、呕吐和腹泻。如果生食豆类和木薯，其中的生氰糖苷可能导致慢性神经疾病甚至死亡。现在已知的植物毒素约1000余种，绝大部分是植物次生代谢产物。更有观点认为转基因会使人的基因组中带上其他物种的基因，还有可能导致癌症或其它疾病，这还有待时间来验证。但要知道，能被批准上市的转基因食品都是用小鼠做过毒性实验的，转基因视频与非转基因食品的区别就是转基因表达的目标物质，通常是蛋白质，只要转基因表达的蛋白质不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白质没有本质的差别，都可以被人体消化、吸收利用，因此不会在人体里积累，所以不会因为长期食用而出现问题，

蛋白质吃进去就消化掉了，不会长期保存在身体里。人类食用植物源和动物源的食品已有上万年的历史了，这些天然食品中同样含有各种基因，从科学发展的角度来看，转基因食品跟其他常规食品所含有的基因不存在太大的差异，都一样被人体消化吸收，而作为遗传物质的DNA也同样会被消化，更何况在烹调的过程中DNA和蛋白质都已经被破坏，因此食用转基因食品不会改变人类的性状，所以关于流传的食用转基因食品会影响后代的观点完全是危言耸听。还有关于转Bt蛋白的植物对人类有害的说法，这完全没有科学依据，因为人的肠道上没有这种蛋白的结合位点，只有鳞翅目害虫的肠道上含有这种蛋白的结合位点，因此不会对人体造成伤害。

网上还盛行着美国人不吃转基因食品，而是将大部分的产品出口到其他国家，但要知道美国是转基因技术研发的大国，也是转基因食品的生产和应用大国。据不完全统计，美国国内生产和销售的转基因的大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物来源的转基因食品超过3000个种类和品牌，加上凝乳酶等转基因微生物来源的食品，美国市场销售的含转基因成分的食品则超过5000种。美国对转基因食品没有强制性标识要求。许多品牌的色拉油、面包、饼干、薯片、蛋糕、巧克力、番茄酱、鲜食番木瓜、酸奶、奶酪等或多或少都含有转基因成分。可以说，美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。

我个人比较担心和认同的是转基因在环境方面的危害。就像现在的抗虫棉，如果大部分的农作物都转入了产Bt蛋白的基因而具有抗虫的特性，虽然短期内效果很显著，但我们无法确定是否会像抗生素滥用后产生超级细菌那样，人为的选择致使产生超级害虫，这不是我们想看到的。而加拿大“转基因油菜超级杂草”事件更是引起了科学家的重视，1995年，加拿大首次商业化种植了通过基因工程改造的转基因油菜。但在种植后的几年里，其农田便出现了对多种除草剂具有耐抗性的野草化的油菜植株，即超级杂草。如今，这种杂草化油菜在加拿大的草原农田里已非常普遍。因为一些转基因油菜籽在收获时掉落，留在了泥土中，

来年它们又重新萌发。如果在这片田地上种下去的不是同一个物种，那么萌发出来的油菜就变成了一种不受欢迎的野菜，而且这种能够同时抵御三种除草剂的野草化的油菜不但很难铲除，而且还会通过交叉传粉等方式，污染同类物种，使种质资源遭到破坏。2001年2月，英国政府环境顾问\"英国自然\"提交的一份报告中，特意描述了加拿大转基因油菜超级杂草的威胁。还有转基因水稻如与起源的野生种同在一个区域内时，水稻中的转基因会转移到野生稻中去。在某些条件下,某些作物的近缘种是危害很大的杂草(例如野生稻和阿拉伯高粱)。如果一种野生植物被一种转基因或能抗拒自然发生病虫害的其它基因提高适合度的话，这种植物就可能变成极坏的害草,或者破坏自然植物群落的生态平衡。 杂草常常通过自然进化的过程而进化出对病害或其它性状的抗性,如澳大利亚大量使用除草剂草甘膦已使杂草产生抗性了，而从转基因作物来的基因转移可加速这个过程。如在转基因水稻田里的野生稻得到了抗除草剂转基因水稻来的抗除草剂基因,则野生水稻危害更大。所以我们要采取必要的措施来维持生态平衡。

关于转基因我的感觉是学生命科学研究转基因的学者，包括国家都是支持转基因的发展的，而大部分群众都被各种言论所误导，对转基因大为抵制，所以研究转基因的学者也是面临着很大的阻力，但要知道转基因已经是一种趋势，这也是为什么国家多次提到鼓励转基因研究，要知道一个转基因生物、转基因食品的上市都是经过科学家的长时间验证和安全性实验的，大多数转基因生物都在实验室被销毁了。